Виктория родилась в 1973 году. С детства она привыкла рассчитывать лишь на себя. Отец Виктории был военным. Он погиб за несколько месяцев до её рождения. Виктория не любит говорить на эту тему. Она и её мама переживают эту трагедию до сих пор. Возможно, поэтому самым большим авторитетом для Виктории с детства была бабушка по отцу, которая, несмотря на то, что случилось, не разуверилась в жизни.

В детстве Виктория мечтала стать танцовщицей. Особенно её нравился балет. Но её тётя, по профессию актриса, как-то взяла девочку с собой на съёмки, и в 14 лет Виктория впервые сыграла в телевизионной комедии "Кодекс Солнца". Потом последовали роли в нескольких сериалах, в том числе и в сериале "Принцесса" с Габриэлем Коррадо в главной роли. Сценическое мастерство Онетто начала изучать уже после того как снялась в нескольких фильмах и сериалах.

Образ Лины из "Дикого Ангела" Виктория придумала сама. Ей хотелось сыграть персонажа, непохожего на неё саму. Хотя в одном Виктория и Лина похожи: "Я, как и Лина, люблю жить полной жизнью, на большой скорости, без оглядки", - говорит Виктория.

Несколько лет назад в жизни Виктории появился Герман - профессор философии. "Это была любовь с первого взгляда! Я отдыхала в другой стране, где обо мне никто не знал. Так что Герман влюбился в меня, а не в моё имя. И я сразу обратила на него внимание!" Сейчас Онетто готовит к выходу книгу своих эротических фотографий "Эротическая Онетто". Снимки будут сопровождаться текстом, причём, как уверяет Викки, некоторая его часть - полная выдумка. По словам актрисы, Герман относится к её новому проекту спокойно.

А ещё Виктория играет в театре, в двух комедиях: "Ужин дураков" и "Юмор, который убивает". Снялась в теленовеллах "Искрящаяся любовь" (El Sodero De Mi Vida) с Андреа Дель Бока в главной роли и "Влюблённые в танго" (Franco Buenaventura el Profe), в главной роли Освальдо Лапорт.