Диего Сезар Ромос родился 29 ноября 1973 года в Буэнос-Айресе. Своё детство и юность он провёл в пригороде Альмагро, учился в колледже San Francisco da Sales de Almagro. Диего участвовал в школьных спектаклях. Именно тогда и решил стать актёром.

Закончив школу, Диего стал изучать журналистику, но вскоре бросил это занятие, так так понял, что не имеет призвания к этому. Затем он снимался в рекламных роликах, учился на курсах актёрского мастерства. Его первая большая роль подвернулась ему случайно. Во время спектакля, в котором играл его друг, сидящая рядом сеньора предложила Диего поучаствовать в кастинге. Этой синьорой оказалась Патрисия Вебер, продюсер 13 канала. Рамос согласился и вскоре получил роль в "Русской горе". Затем он участвовал в "Последнем лете", "Джино", "Освобождённых" и др. В 1997 году его пригласили на роль Диего Солерно в сериал "Богаты и Знаменитые". Именно эта работа принесла ему популярность.

После этого он совершил путешествия: сначала в Нью-Йорк, чтобы увидеть постановку "Волшебника страны ОЗ", а затем - в Африку, где снялся в сериале "Лето-98". Потом актёр вернулся в Аргентину, чтобы принять участие в съёмках "Дикого Ангела", и вновь вернулся к работе над "Летом-98". Диего Рамос не любит выходить в свет по ночам и редко бывает в развлекательных местах Буэнос-Айреса.Диего по-прежнему одинок и ищет девушку своей мечты.